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最近、レシピの材料に「昆布茶」って、あること多いですよね？
我が家には、昆布茶を常備していないので、レシピに「昆布茶」ってあると、作ることを諦めていたんですが、ふと、閃いたんです「何か、昆布茶の代用になるものがあるのでは？」と。
味の素とか、ほんだし、昆布だし、塩昆布なら、我が家にもある！
これらに昆布茶の代用になるものが、あるかも～(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
っというわけで今回は、昆布茶の代用について徹底調査！
味の素、ほんだし、昆布だし、塩昆布は、昆布茶の代用になるのかなどを調べたので、詳しく解説させて頂きたいと思います♪
・昆布茶の代用、味の素・ほんだし・昆布だし・塩昆布などは代用になるのか
・梅昆布茶は昆布茶の代用になるのか
・白だしは昆布茶の代用になるのか
・ダイソーなどの１００均で昆布茶買えるのか
・昆布茶を使った美味しい料理のレシピ
・昆布茶の作り方
・昆布茶の効果、ダイエットにはどうなのか
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Contents
昆布茶の代用は？味の素・ほんだし・昆布だし・塩昆布などは代用になる？
味の素、ほんだし、昆布だし、塩昆布は昆布茶の代用になるのか！
この答えは、そのままで代用になるものと、少し手を加えれば代用になるものとがあります（どっちみち代用できるってことだねー）
まず昆布茶の成分は
・粉砕昆布
・塩
・砂糖
・調味料（アミノ酸など）
になります。
なので、味の素・ほんだし・昆布だし・塩昆布の成分が近ければ代用できるということになります。
ひとつずつ見ていきましょう！
味の素は昆布茶の代用になる？
味の素は、昆布茶の代用になります◎！
この味の素の主成分は、アミノ酸などの調味料。
で、アミノ酸の調味料の中に含まれている「L-グルタミン酸ナトリウム」は、昆布茶のアミノ酸の主成分でもあるんです。
詳しくお話ししますと、L-グルタミン酸ナトリウムは、必須アミノ酸の一種で１９０７年に現東京大学の教授が、昆布の煮汁からの抽出に成功し、「旨味」であることを発見した成分。
１９０８年に特許登録し、後に「味の素」という名で使われているんですが、味の素のＨＰには、アミノ酸の成分として
・グルタミン酸ナトリウム ９７．５％
・イノシン酸ナトリウム 1.25％
・グアニル酸ナトリウム １．２５％
が含まれていると、しっかり記載されています。
ほぼ、L-グルタミン酸ナトリウムが主成分であることが、わかりますよね。
で、昆布の煮汁から抽出されたL-グルタミン酸ナトリウムですから、昆布茶も主成分となるので、代用は可能になるというわけです☆
ただ、昆布茶と味の素では、塩分量が２ｇあたり
・昆布茶：１．２ｇ
・味の素：０．６ｇ
と、味の素の方が少ないので、塩分調節が要になりますよ(﹡ˆᴗˆ﹡)
ほんだしは昆布茶の代用になる？
ほんだしも昆布茶の代用になります！
ほんだしといえば、お味噌汁や煮物、炒め物や漬物などに使える万能調味料ですよね、私もいつもお世話になっています（笑）
ほんだしの成分は
・食塩
・砂糖類（砂糖、乳糖）
・かつお節、昆布、しいたけなどの粉末
・かつお、昆布、しいたけなどのエキス
・酵母エキス
・調味料(アミノ酸)
になるので、塩分や糖分、アミノ酸や旨味成分がたっぷり入っているんです。
ま、昆布茶は昆布、ほんだしはかつお・・と、メインのだしが違ってはいますが、問題なく代用できると言われています◎。
ほんだしは、昆布茶の代用に使って、ＯＫとなりますよ。
塩分量については（それぞれ２ｇあたり）
・昆布茶：１．２ｇ
・ほんだし：０．８ｇ
になるので、若干、ほんだしの方が少なめになるので、調整してくださいね♪
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昆布だしは昆布茶の代用になる？
昆布だしは、そのままでは昆布茶の代用にはなりません。
まず、昆布茶には、先程見てきたように、アミノ酸などの調味料が含まれていて、塩分、旨味などで味付けされていますから、昆布茶ひとつで味がキマルものになります。
一方、昆布だしは、昆布を煮出しただけのもの。
味付けはされていないですから、そのままでは昆布茶の代用にはならないんです。
なので、昆布だしを昆布茶の代用にしたい場合は、塩で味付けするのが◎。
「塩だけじゃ、味気ないよ～」という方は、先程紹介した「ほんだし」と昆布だしを合わせるのがおすすめですよ。
っということで、そのままでもヨシ、合わせても使える万能なほんだしは、こちら～
味噌汁や、鍋物、煮物や炒め物などに使えるほんだしですが、「昆布茶がないけど、昆布だしはある！」そんな時にも使えちゃう！
ほんだしだけでも、昆布茶の代用はできますが、昆布だしと合わせれば、さらに旨味がアップするはず♪
キッチンには常に「ほんだし」、定番かもしれませんよ*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭*
塩昆布は昆布茶の代用になる？
塩昆布も昆布茶の代用になります！
塩昆布も最近は、すっかり市民権を得ていますよねー。
お茶漬けはもちろん、キャベツやキュウリと和えたり、パスタなどにも使われています。
（ちなみに私は、塩昆布とツナ缶で炊き込みご飯をよく作ります(*´ч`*)）
で、この塩昆布の成分は？というと
・昆布
・昆布エキス
・醤油
・食塩
・砂糖
・調味料(アミノ酸)
になります。
そう、塩昆布と昆布茶は「醤油」以外は、同じ成分になるんです。
っていうことは、代用しても大丈夫ということ◎。
醤油感が気になるところですが、実際に塩昆布を食べても「醤油」の感じって、ほとんどないですよね？
私的には「え？塩昆布に醤油、入ってたの？」って、今驚いているくらい（笑）
なので、昆布茶の代用として使うことは可能ですよ。
ただ、形状が違いますでしょ？
昆布茶は粉状ですが、塩昆布は固形になります。
なので、使い勝手は考えないといけないかも。
調味料というより、旨味のアクセントとして使うのがおすすめですよ♪
意外と色んなものが、昆布茶の代用に使えることがわかりましたが、昆布茶を頻繁に使う予感がするのであれば、昆布茶を常備するのが正しいのかも！
そこで、現在人気のおすすめ昆布茶をひとつ、ご紹介させて頂きますね。
「北海道産昆布・日高昆布使用のお徳用昆布茶」になります。
たっぷり５００ｇ入っているから、ゆっくり使えちゃう！
多くの食品メーカ－でも使われている、味に信頼ある昆布茶になりますよ。
厳しいプロの目の中で実績を積み上げてきた、この昆布茶は
・こだわりの塩
・北海道産昆布
・厳選された材料
が、絶妙なバランスで開発された昆布茶。
美味しい昆布茶で、お料理をますますグレードアップさせてくださいねヾ(*´∀｀*)ﾉ
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梅昆布茶は昆布茶の代用になる？
梅昆布茶とは、昆布茶にフリーズドライにした梅、しそなどを混ぜたものになります。
昆布茶と同様に、そのまま飲むことも出来ますし、お料理にも使うことは可能です。
なので、代用することもできますが、ただ、当然「梅の味」はするので、そのへんはご承知おきを。
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白だしは昆布茶の代用になる？
白だしは、昆布茶の代用になるといえばなります（笑）
いえ、結論としては代用できるんですけどね、まず、一般的な白だしの成分は
・かつお節
・昆布
・しいたけ
・醤油（白醤油や薄口醤油）
・砂糖
・塩
・みりん
になり、醤油やみりんが入っているものの、塩や砂糖、旨味のもととなる調味料など、昆布茶とよく似ているんです。
で、白だしの代用として昆布茶がＯＫとされているので、逆もしかりかと。
ただ、昆布茶を白だしとして使う場合は、昆布茶に酒、みりん、薄口醤油などを入れて、味をプラスすることがおすすめと言われているんです。
ということは、白だしは昆布茶に比べると、コクや味の濃さなどが強めになってしまうかも。
全く同じ・・とは、なりませんが「代用になるといえばなる」と言えますよ( •⌄• )◞
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ダイソーなどの１００均で昆布茶は買える？
ダイソーなどの１００均で昆布茶を買うことは、できます！
１００均様様ですよね～（笑）
ダイソーや、セリア、ローソン１００などで、昆布茶を買うことができるようです（売ってない店舗もあり）
ＳＮＳの口コミでも
バスでセリア行ってきました(ゝω・´★)梅昆布茶見つけた、嬉しかった♪
— まめごるん (@xmame_) February 14, 2013
セリアで梅昆布茶見つけたって♪
ダイソーの昆布茶愛用してます(˘ω˘)
— やあや※(細切れ) (@yukiyakonkon01) November 26, 2018
昆布茶愛用してますって♡
でね、ダイソーの昆布茶は２ｇずつのスティックになっているんです。
なので、無駄にすることなく、使いたい分だけ使えるところが◎！
「時々、昆布茶を使いたくなるのよね～」という方に、おすすめですよ(｡•ω- ｡) ⌒♡
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昆布茶を使った美味しい料理のレシピ！
さて、続いては、昆布茶を使った美味しいレシピを見ていきましょう！
これを見たら、もう昆布茶をゲットしたくなっちゃうかもしれませんよ～。
昆布茶が決め手！簡単！たらこパスタ
材料
・パスタ １００ｇ
・バター １０ｇ
・明太子 ３０ｇ
・マヨネーズ 大さじ１
・麺つゆ 大さじ１（3倍原液）
・昆布茶 小さじ１
・牛乳 大さじ1
※お好みで：大葉、刻みのり、卵黄
作り方
１、たらこの皮を剥がす
２、たらこに調味料をすべて加える
３、ゆでたパスタに、２とバターを加えよく混ぜる
４、お好みで刻みのり、大葉、卵黄を付け合わせる（卵黄を乗せる場合はできあがったらすぐに食べるのが◎）
やっぱり昆布茶といえば、王道パスタでしょー！
絶対、作りたいレシピですよね～。
たらこパスタが昆布茶のパワーで、グッと旨味アップ。
もう昆布茶は欠かせない・・って、なりそうですよね(ღ˘ㅂ˘ღ)
めっちゃ美味しい旨塩トンテキ
材料（１人分）
・豚ロース 肉 １００ｇ程
・塩コショウ 適量
・薄力粉 適量
・昆布茶 適量
・にんにく 半片
・酒 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
作り方
１、肉を軽く叩いて、筋がある方を食べやすい大きさに切れ目を入れる
２、塩コショウ、昆布茶をかけて、薄力粉をまぶす
３、冷たいフライパンにオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて、弱火で香りを出す
４、肉も入れて焼く（にんにくは焼けたら取り除く）
５、肉をひっくり返して、酒を入れたら蒸し焼きにする
６、しっかり火が入ったら完成
わぁぉ！ボリューミーで美味しそう(๑･﹃ ･๑)
ガッツリメニューだから、男性が喜びそうなレシピだよね。
育ちざかりの男の子や、パパさんに最高の昆布茶レシピです☆
和風だしオムライス
材料
・ご飯 ２００ｇ
・マヨネーズ 大さじ１
・卵 ２個
・塩昆布 ３ｇ
・白ごま 小さじ１
・シラス １００ｇ
・青菜(ほうれん草など) 適量
・サラダ油 大さじ１
・昆布茶 ティースプーン２
・お湯 150ｇ
作り方
１、温かいごはんに塩昆布と白ごまを加え混ぜる
２、卵にマヨネーズ、シラスを加えまぜ半熟ぎみのオムレツを作る
３、２のオムレツをご飯の上に乗せ、青菜を散らす。
４、昆布茶をかけたら完成
これ、新しいオムライスだよね～。
昆布茶と塩昆布のダブル使い！
最初に昆布茶なしで、次に昆布茶をかけて楽しみたいかも(๑•̀ㅂ•́)و✧
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昆布茶の作り方
そう、実は、昆布茶って自分で作ることもできるんです。
なので、材料さえ揃っていれば、他のもので代用せずに、昆布茶を作ってしまうのもアリ！
材料
・出汁用昆布：適量
・緑茶：適量
・食塩：適量
作り方
１、出汁用昆布と緑茶をフライパンで炒って、パラパラの状態にする（お茶の炒り過ぎに注意）
２、１の昆布を２センチくらいにカットして、緑茶と食塩と一緒にお茶挽きに入れて、２０～３０秒程挽く
３、２を湯飲みに入れて、熱いいお湯を入れ３０秒程で完成
になります。
クックパッドさんのＹｕｎちゃんさんのレシピを、紹介させて頂きましたが、昆布だし＋緑茶＋食塩で昆布茶は作れちゃうってことですよね～。
ちなみに、食塩は天然塩がおすすめで、普通の塩だとツンとした感じになってしまうそうですよ。
シンプルな昆布茶、ぜひ、一度お試しくださいね☆
昆布茶の効果は？ダイエットにはどうなの？
さて、最後に紹介するのは、昆布茶の効果！
実は、昆布茶には健康への効果や、ダイエットへの効果があると、今、注目されているんです。
昆布茶に含まれる栄養や効果は
・アルギン酸：コレステロール値の上昇抑制、満腹感が得られる（ダイエットに◎）
・ヨウ素：基礎代謝のアップ（脂肪燃焼しやすくなるので、ダイエットに◎）、自律神経のバランスをサポート
・フコイダン：腸内で免疫力を高める、水溶性食物繊維なので腸内環境改善（デトックスに繋がるので、ダイエットに◎）
・フコクサンチン：脂肪の蓄積抑制（ダイエットに◎）、血糖値の上昇抑制
・カリウム：むくみ予防や改善（ダイエットに◎）、高血圧予防や改善
などになります。
昆布茶、かなりブラボーですよね？！
しかもノンカフェインなので、眠る前に飲んでも睡眠を妨げることがありません。
ダイエットにおすすめの昆布茶の飲み方は
・オヤツの代わりに昆布茶を飲む
・食事前、食事後に昆布茶を飲んで、満腹感を得る
・夜、寝る前に温かい昆布茶を飲んで、体を温める
などで、１日３杯程飲むのがおすすめになります。
旨味がたっぷりの昆布茶なので、きっと満足できるはず。
ただ、塩分が含まれているので、飲み過ぎには要注意！
適量の昆布茶で、健康とダイエットの成功をゲットしてくださいね(((o(♡´▽`♡)o)))
まとめ
昆布茶の代用について、味の素、ほんだし、昆布だし、塩昆布などは昆布茶の代用になるのかを見てきました。
＜味の素は昆布茶の代用になるか＞
味の素は、昆布茶に含まれるアミノ酸「L-グルタミン酸ナトリウム」が主成分になるので、昆布茶の代用になる
＜ほんだしは昆布茶の代用になるか＞
ほんだしの成分は、昆布茶と同様に「塩分や糖分、アミノ酸や旨味成分」などが入っているので、昆布茶の代用になる
＜昆布だしは昆布茶の代用になるか＞
昆布だしは、塩分や調味料が含まれていないので、そのままでは昆布茶の代用にはならない
塩やほんだしと合わせれば、代用になる
＜塩昆布は昆布茶の代用になるか＞
塩昆布と昆布茶は「醤油」以外は、同じ成分になるので、塩昆布も昆布茶の代用になる
昆布茶は、味の素やほんだし、昆布だし、塩昆布など、色々と代用できることが判明しましたよね～。
これでレシピに「昆布茶」とあっても、諦めずに作れるかも。
ただ、改めて昆布茶の魅力もわかったので、これからは昆布茶を家に常備する方が賢いかな！？（笑）
旨味たっぷりの昆布茶で、美味しい料理をいっぱい作っちゃいましょう╰(*´︶`*)╯♡
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