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便利なのでサトウのごはんを常にストックしている私。
実は、今も賞味期限切れ３ヶ月のサトウのごはんが、家にある(¯∇¯٥)
この賞味期限切れのサトウのごはんは、食べれる？食べれない？
そんなわけで今回は、サトウのごはんの賞味期限切れはいつまで食べれるのかを徹底調査！
サトウのごはんは賞味期限切れ３ヶ月、半年、はたまた１年でも食べれるのかどうかを調べてみました☆
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Contents
サトウのごはん（レトルトご飯）の賞味期限は？
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サトウのごはんをはじめとするレトルトご飯の賞味期限は、半年～１年程になります。
サトウのごはんの賞味期限を、具体的にいくつか紹介させて頂きますと（２０２１年１月現在）
| サトウのごはんの種類 | 賞味期限 |
| サトウのごはん | １年 |
| サトウのおにぎり用塩ごはん | １年 |
| サトウのごはん銀シャリ | １年 |
| サトウのスーパー大麦ごはん | ８ヶ月 |
| サトウの麦ごはん | ８ヶ月 |
| サトウの発芽玄米ごはん | ８ヶ月 |
になります。
でね、この賞味期限は２０２０年８月製造分からで、サトウのごはんの賞味期限は、２０２０年８月の製造分から長くなっているんです。
詳しく解説しますと、これまで（２０２０年８月以前の製造分）のサトウのごはんの賞味期限は
- うるち米のサトウのごはん：１０ヶ月
- 大麦ごはんや麦ごはん、玄米ごはんなどのサトウのごはん：６ヶ月
だったんです。
ところが、サトウのごはんのメーカーである「サトウ食品」さんは、炊飯時の
- 加熱時間
- 加熱温度
などの研究を行い、より長期間の
- ごはんの水分保水力の向上
- 食感や風味の安定
などを可能にし（試験で実証させ）、賞味期限を１年（麦ご飯などは８ヶ月）に延長させることに成功したそうです。
企業様の努力により、賞味期限がよりロングになったとういことですよね(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾
とはいえ、この賞味期限は未開封の状態で適正に保存した場合になります。
サトウのごはんの保存方法は、後程解説させて頂きますが、一度開封してしまうと、普通に炊いたご飯と同様に、早めに食べることが推奨されているので、注意をしてくださいね。
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サトウのごはんの賞味期限切れはいつまで食べれる？３ ヶ月・半年・１年でも大丈夫？
では、賞味期限切れのサトウのごはんはいつまで食べれるのかといいますと、結論としては「サトウのごはんは、未開封で正しく保存していれば、多少賞味期限切れでも、食べることができる」といえます。
それはなぜか！
そもそも食品に付けられている期限には、賞味期限と消費期限とかがあって、それぞれ
- 賞味期限：未開封の状態で、適正に保存した場合の美味しく食べられる期限
- 消費期限：未開封の状態で、適正に保存した場合の安全に食べられる期限
になり、消費期限切れの場合は、体に悪影響を与える可能性があるのものの、賞味期限切れの場合は、味は落ちているかもしれないけど、安全面では問題なく食べれることが多いんです。
さらに、多くの食品メーカーは、賞味期限を設定する際、実際に算出された期限に０．７～１未満の数字（安全係数といいます）を掛けて、少し短めに設定していることが多いんです。
例えば、サトウのごはんの賞味期限に０．８の安全係数が掛けられているとすると、サトウのごはんの賞味期限が１年（１２ヶ月）になりますから
１２ヶ月÷０．８＝１５ヶ月
で、実際の賞味期限は１５ヶ月となり、賞味期限切れ３ヶ月でも食べることができるよ・・ということになります。
ただ、これは数字上の話しで、実際にサトウのごはんのメーカー「サトウ食品」さんが、どのくらいの安全係数を掛けているか、また、そもそも本当に安全係数が掛けているのかは定かではありません。
なので、賞味期限切れのサトウのごはんを食べる場合は、腐っていないかを自分の五感でしっかりチェックし（サトウのごはんが腐るとどうなるかは、後程詳しく～）、食べる際は「自己責任のもと」ということになります。
あと、いずれにしても未開封で適正に保存していることが、大前提になりますよ☆
では、これらの注意を念頭に置きつつ、賞味期限切れのサトウのごはんは、具体的にいつまで食べれるのか、３ヶ月、半年、１年でも大丈夫なのか探っていくことにしましょう！
サトウのごはんの賞味期限切れ「３ヶ月」は食べれる？
賞味期限切れ３ヶ月のサトウのごはんは、食べれる場合が多いです。
まず、賞味期限切れ１～２ヶ月なら「普通に食べる」という方がけっこう多く、さらに賞味期限切れ３ヶ月についても同様で
非常食用のサトウのごはん。みれば賞味期限３ヶ月オーバー。試しにひとつチンして食べたら家のごはんより美味いじゃないか! #防災の日
— kooono (@cantopato) August 31, 2013
賞味期限切れ３ヶ月のサトウのごはん、家のごはんよりうまいって（笑）
賞味期限3ヶ月切れのサトウのごはん恐る恐る食ったけどウッッッッッマ文明やんこんなの
— 疒气 (@grBappo) January 4, 2021
恐る恐る食べたけど、ウッッッッマって！文明って（笑）
ただ、味に変化を感じる方もいらっしゃって・・
なんだ、このさとうのごはん、普通のよりパサパサするな。と思ったら、賞味期限3ヶ月過ぎてた。オワタ。
— Yusaku Kimura (@Mode815) March 21, 2011
賞味期限切れ３ヶ月のサトウのごはんが、パサパサしてたと。
なので、食べれる可能性は高いものの、味は落ちている可能性もあるので注意は必要！
いずれも自己責任になりますから、腐っていないかチェックは必ずしてくださいね（๑•᎑•๑)
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サトウのごはんの賞味期限切れ「半年」は食べれる？
では、賞味期限切れ半年のサトウのごはんは、食べることができるのでしょうか！
実は、この賞味期限切れ半年がターニングポイントになっていて、食べる派、食べない派、また、不安を感じ始める方がチラホラいらっしゃるんです。
口コミを見てみましょう！
賞味期限が半年過ぎてたサトウのごはん 全然普通に食べられました(´・ω・｀)
— GNT (@gantani) February 11, 2014
と、賞味期限切れ半年でも、全然普通に食べられた方もいらっしゃいます。
たがしかしけれども！
賞味期限切れ半年たつと、色々変化もみられる様子で・・
サトウのごはん薬みたいな匂いすると思ったら賞味期限半年前やった件
— shige (@IIIEtna) February 10, 2018
薬みたいな匂いがしたと。
こちらの方は・・
少し前に賞味期限から半年以上過ぎたサトウのごはん食べたけど腹を下したりはなかった。ただ食べる度に舌がピリピリとした刺激を受けたのは確か
— ﾏｸﾞﾛﾘｺﾝ仮面メノShiningEdition (@shiromenou) May 9, 2016
お腹を下すことはなかったけど、舌がピリピリって（汗）
でね、ついには、お腹を壊した方も・・
賞味期限半年過ぎたサトウのごはん食べてすぐにお腹壊してから半年までならOKとしてる
— ともろこし🌽∧( ‘ʚ’ )∧ (@tm5go) April 11, 2015
賞味期限切れ半年のサトウのごはんでお腹を壊したと。
だから半年までにすると（笑）
このように、賞味期限切れ半年のサトウのごはんは、食べれる場合もあるものの、体調を崩すこともある！
また、食べれたとしても、味やニオイに変化が生じていることもあるので、要注意といえるんですよ( •⌄• )◞
サトウのごはんの賞味期限切れ「１年」は食べれる？
さて、賞味期限切れ１年のサトウのごはんは、どうしましょうか！？（笑）
結論としては「賞味期限切れ１年でも食べれる場合もあるが、食べないほうが◎」といえます。
口コミを紹介しますね
賞味期限切れ非常食の消費キャンペーン第1弾、サトウのごはんで雑炊。1年前に切れてたけど全然大丈夫。雑炊にする前のそのままのもいけた。ちょっとケミカル味がしたくらい。
— わん (@hanawan_) January 7, 2013
賞味期限切れ消費キャンペーンにて（笑）、賞味期限切れ１年のサトウのごはんを、雑炊にして食べて大丈夫だったと。
雑炊にしなくてもイケたけど、ケミカル臭って( ･ ･̥ )
１年半前に賞味期限が切れたサトウのごはん。ドリアに変身させて６人で食べた。二人は賞味期限切れに気付かなかった。そして、今日ひとりがおなかをこわしていた。６分の１の確率で、危険だということが分かった。
— 7kO7 (@kanadehana) October 31, 2010
賞味期限切れ１年のサトウのごはん、ドリアにして６人で食べたところ
- ２人は賞味期限切れにも気付かない（←ってことは、４人はきづいたってことだよねー）
- １人は翌日お腹を壊した
などから、賞味期限きれ１年のサトウのごはんは「１／６の確率で危険」という結果が得られたようです（笑）
でね、さらに怖いもの見たさ・・ではないですが、賞味期限切れ１年以上についても調べてみたところ・・
賞味期限切れ２年でもイケたと。
ところが・・
僕は昨日2年前賞味期限切れてたサトウのごはん食べて吐きました。
— みかん🍊 (@mikanTT_1031) May 23, 2020
賞味期限切れ２年のサトウのごはんで嘔吐したって・・
でもでも、こちらの方は・・
もしもの時の備蓄用として買い置きしていた「サトウのごはん」
賞味期限が４年ほど過ぎても、
何の問題もなく食べられました！アメブロを更新しました。
『４年過ぎても大丈夫』#備蓄食品#サトウのごはん
【他画像1枚】
https://t.co/0yZrNfx8tH— 市川笑野 (@emino331g) June 28, 2020
賞味期限切れ４年のサトウのごはんを、問題なく食べれたと（驚）！！！
いやいや、この方はとてもラッキーな方、もしくは胃腸が丈夫な方！
賞味期限切れ４年は、さすがに処分したほうが安心だと思いますよ（万が一の時は、医療費の方が高くつくしね・涙）
いずれにしても賞味期限切れのサトウのごはんを食べる場合は、自己責任のもと。
腐っていないかしっかりチェックすることが大切ですよ・・ってことで、サトウのごはんが、腐るとどうなるかを見ていきましょう。
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サトウのごはんが腐るとどうなる？
サトウのごはんは、腐るとどうなるのか！
まず、温める前の状態だと
- 容器内でガス発生し、容器が膨らんでいる
- ごはんにカビが生えている
- ごはんが変色している
- 糸が引いている
- 異臭がする
- ニオイがいつもより強い
などになります。
で、さらにこの腐ったサトウのごはんを温めると
- いつもよりも粘りが強い（糸を引く）
- 酸っぱいニオイがする
- アンモニアのニオイがする
- 酸っぱい味がする
などになります。
このような状態が見られたら、食べてはＮＧ！
諦めて処分するようにしましょう。
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サトウのごはんの賞味期限が長い理由は？
次に、サトウのごはんはなぜ、ここまで賞味期限が長いのかを見ていきましょう。
まず、誤解をされがちなのが「賞味期限が長い＝添加物が入っている」と思うところですが、サトウのごはんには添加物は含まれておりません。
では、なぜサトウのごはんは賞味期限が長いのかといいますと「徹底した無菌状態をキープし、酸素や菌をシャットアウトしているから」になります。
サトウのごはんの製造工程を紹介させて頂きますと
- 超高温の加熱や加圧により、炊く前のお米を無菌化にする
- 無菌室で炊飯する
- 無菌状態で、プラスチックを多重構成したパックにパック詰めされる
などになり、腐敗の原因となる酸素中に含まれる菌や雑菌をシャットアウトすべく、無菌状態を徹底的にキープしているんです（このような工程で作られたご飯を「無菌包装米飯」と呼ばれています）
その為、開封さえしなければ、長期の賞味期限が保てるということになるんですよ(*´∀`*)
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レトルトご飯で賞味期限が長い商品はコレ！
さて、次にサトウのごはんをはじめ、賞味期限がながい「レトルトご飯」を紹介していきたいと思います！
レトルトご飯の賞味期限は１０ヶ月程が主流なんですが、サトウのごはんと同様に１年のもの、さらに１３ヶ月のものなどもあるんです。
賞味期限ごとに紹介していきますね☆
賞味期限１３ヶ月のレトルトご飯はコレ！
私が調べたところ、レトルトご飯で１番長い賞味期限は、１３ヶ月。
で、この１３ヶ月の賞味期限をもつレトルトご飯は、アイリスフーズ「低温製法米のおいしいごはん」になります。
１００％国産米を使用したこちらのレトルトご飯は、１５度以下で管理、精米する「低温製法米」が使用されて作られたレトルトご飯になります。
精米してすぐにパック詰めされているので、賞味期限も美味しさもキープ！
美味しいと評判のレトルトご飯になりますよ☆
賞味期限１２ヶ月のレトルトご飯はコレ！
続いて、賞味期限１２ヶ月（１年）のレトルトご飯は、やはりサトウ食品の「サトウのごはん」のご紹介です
こちらのサトウのごはんは「北海道産 ななつぼし」のお米を使用したものになります。
サトウのごはんは、やっぱり「モチモチ感があって、ダントツ美味しい」という声が多い！
レトルトご飯の王様といえるかもしれませんよね～。
嬉しい「ロング賞味期限」なサトウのごはんを、ゆっくり堪能してくださいね。
賞味期限が１２ヶ月のレトルトご飯は、サトウのごはんだけではありません。
ウーケの「天然水仕立て ふんわりごはん」になります。
北海道産「ゆめぴりか」を使用したこちらのレトルトご飯は「迷ったら、これを選べ場間違いなし」とも言われる程、好評価なレトルトご飯になります。
食感、甘み、香りのバランスが最高なので、贅沢にレトルトご飯を食べたい方におすすめです。
やや固めのお米は、モチモチとした書簡もｇｏｏｄ！
評判高い人気のレトルトご飯、ぜひ、この機会にご賞味くださいね*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭*
賞味期限１０ヶ月のレトルトご飯はコレ！
賞味期限１０ヶ月だって、じゅうぶんロング賞味期限といえますよね？
そんな１０ヶ月の賞味期限を持つレトルトご飯の代表は、テーブルマークの「たきたてご飯 ふっくらつや炊き」です
国内産のお米を、米どころ「魚沼」の自然に恵まれた水で、丁寧に炊かれたレトルトご飯になります。
テーブルマークさんといえば、美味しい冷凍食品で知られていますが、こちらのレトルトご飯も人気が高くて、レトルトご飯の中でトップクラス・・といわれているんですよ☆
ひとことにレトルトごはんといっても、色々なメーカーが出しているんですね。
せっかく賞味期限が長いんだから、いくつか常備して食べ比べてみても楽しいかも。
お気に入りのレトルトご飯を、ぜひ見つけてくださいね(灬˘╰╯˘灬)♥｡･ﾟ
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サトウのごはんの正しい保存方法！
さて、最後にサトウのごはんの正しい保存方法を見ていきましょう。
美味しく長く楽しむには、正しく保存するのが絶対条件になりますが、サトウのごはんは「常温」で保存するのが◎になります。
常温とは
- １５～２５℃
- 直射日光が当たらない
- 湿気がない
- 風通しがいい
- 温度変化がない
場所になります。
なので、
- 夏場のエアコンの効いていない場所
- 停車中の車内
- コンロの近くや電子レンジの上
などはＮＧになるんです。
じゃ、冷凍、または冷蔵しちゃえばいいんじゃない？・・そう、思うところですが、まず、サトウのごはんは冷凍すると、パックの容器が割れてしまう可能性があるのでＮＧ。
さらに、冷蔵庫での保存もパックが割れる可能性がある他、低湿度の冷蔵庫に入れることで
水分が奪わる→乾燥する→固くなる→美味しくなくなる
になってしまうんです。
また、冷蔵庫内の低温によりお米が老化し（ベータ化）、パサパサな食感になってしまう可能性もあります。
「一度温めてから、冷凍する」という策もありますが（普通に炊いたご飯みたいにね）、一度温めたサトウのごはんは冷凍することは可能ですが、美味しくなくなってしまうんです。
「サトウ食品」さんもＨＰ上で、「一度温めたご飯はお早めにお召し上がりください」としていて、保存することは推奨されていないんです。
なので、何としても常温場所を探して、保存するべし！
どうしても見つからない場合は、サトウのごはんはストックせず、食べる際に買うのが安心ですよ(๑•᎑•๑)
まとめ
サトウのごはんの賞味期限切れはいつまで食べれるのか、賞味期限切れ３ヶ月、半年、１年でも食べれるのかを見てきました。
＜サトウのごはんの賞味期限切れ「３ヶ月」は食べれる？＞
サトウのごはんの賞味期限切れ３ヶ月は、食べれることが多いが、味に変化が生じていることもある
＜サトウのごはんの賞味期限切れ「半年」は食べれる？＞
サトウのごはんの賞味期限切れ半年は、ターニングポイント。
食べれることもあるが、味や食感に変化が表れることが多いので、しっかりチェックすることが大切
＜サトウのごはんの賞味期限切れ「１年」は食べれる？＞
賞味期限切れ１年でも、食べれる場合もあるが、食べないほうが◎
そもそも賞味期限が長いサトウのごはん。
さらに、賞味期限切れでも、多少は食べることができるようでしたよね！
とはいえ、私、賞味期限切れに慎重タイプなので、賞味期限切れ１ヶ月がギリギリかも。
３ヶ月でも食べれることが多いようですが、ちょっと怖いですし、半年や１年なんて、とてもとても(((;´•ω•`;)))
いずれにしても、賞味期限切れのサトウのごはんを食べる場合は自己責任のもと！
腐っていないか、しっかりチェックしてから食べるようにしましょう♪
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