白だしは太る？カロリー・糖質を他の調味料と徹底比較！

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和食の味がパシっと決まる、便利な調味料「白だし」

一度使うと手放せなくなりますよね？我が家も白だしは必需品で、常に冷蔵庫に入っています。

あっさりとした上品な味だし、白だしは太る心配なく食べれると思って使っているんだけど、ん？ちょっと待って・・白だしって本当に太る心配ない調味料？

気にしたことなかったけど、白だしのカロリーや糖質って、どれくらいなんだろ？(・・;)

 

そんなわけで今回は、白だしが太るか否かを詳しく調べてみることに！

白だしのカロリーや糖質はもちろん、他の調味料とも徹底比較してみました☆

 

この記事でわかること

白だしは太る？カロリーや糖質は？

白だしは太るのか、この答えは「白だしは、カロリーも糖質もそれほど高くない為、食べ過ぎなければ太る心配はない」といえます。

 

とはいえ、白だしの原材料を見てみると

＜キッコーマン　旨味広がる　香りだし＞

しょうゆ（大豆・小麦を含む）（国内製造）、食塩、砂糖、節（かつお、いわし、まぐろ、そうだかつお）、小麦発酵調味液、かつお節エキス、かつおエキス、みりん、酵母エキス／調味料（アミノ酸等）、アルコール、酸味料

引用元　https://www.kikkoman.co.jp/products/product/K150512/index.html

 

＜ミツカン　プロが使う味　白だし＞

食塩、しょうゆ（本醸造）（小麦・大豆を含む）、砂糖、濃縮鶏がらだし、濃縮だし（こんぶ、かつおぶし）、たんぱく加水分解物（小麦・ゼラチンを含む）、こんぶエキス、粗砕かつおぶし、粗砕そうだがつおぶし、酵母エキス（大豆を含む）／調味料（アミノ酸等）、アルコール

引用元　https://www.mizkan.co.jp/oigatsuo/shirodashi/

と、塩分やだし以外にも、砂糖やみりんなどの甘味も入っていて、糖質やカロリーもある調味料！

その為、食べ過ぎには、注意が必要ともいえるんです。

 

具体的な白だしのカロリーや糖質は

	カロリー	糖質
白だし　１００ｇ	６６．６キロカロリー	１２ｇ
白だし　大さじ１（１５ｇ）	１０キロカロリー	１．８ｇ

になりますが、このカロリーや糖質は、他の調味料と比べるとどうなのか、次の項目で、白だしと他の調味料のカロリー＆糖質を比べてみましょう☆

 

白だしのカロリーや糖質を他の調味料と比較！

白だし、また他の調味料のカロリーや糖質は（全て１００ｇあたり）

	カロリー	糖質
白だし	６６．６キロカロリー	１２ｇ
醤油（濃口）	７０キロカロリー	１０ｇ
めんつゆ（３倍濃縮）	１０３キロカロリー	１１．５ｇ
ポン酢	４７キロカロリー	８ｇ
ごまだれ	２８５キロカロリー	３０．１ｇ
みりん	２４０キロカロリー	４４ｇ
お酢	２５キロカロリー	２．５ｇ
すし酢	１３０キロカロリー	３０ｇ
味噌	１９５キロカロリー	１８ｇ
塩	０キロカロリー	０ｇ

 

	カロリー	糖質
コンソメ	２３５キロカロリー	４１．８ｇ
焼肉のタレ	１８８キロカロリー	３２．７ｇ
ケチャップ	１１９キロカロリー	２５．６ｇ
中農ソース	１３１キロカロリー	２５．１ｇ
ウスターソース	１１９キロカロリー	２６．６ｇ
オイスターソース	１０７キロカロリー	１８．１ｇ
コチュジャン	２５６キロカロリー	５４．８ｇ
甜麺醤	３００キロカロリー	３．９ｇ
豆板醤	６０キロカロリー	３．６ｇ

 

	カロリー	糖質
マヨネーズ	６８０キロカロリー	２ｇ
マスタード	１７４キロカロリー	１３．１ｇ
からし	３１５キロカロリー	４０．１ｇ
わさび	２６０キロカロリー	４０ｇ
胡椒	３７１キロカロリー	６８．３ｇ
ラー油	８８７キロカロリー	２．３ｇ

になります。

白だしは、他の調味料と比べて、カロリーも糖質もそれほど高くない・・といえるんですよｏ(｡・‧̫・｡)ｏ

白だしはダイエットに向いてる？

白だしは「食べ過ぎなければ、ダイエットに向いてる調味料」といえます。

 

ただ、白だしは、うどんやそばなどの「つゆ」として使う場合があり、その場合、希釈はするものの、他の調味料よりも使う量が多くなります。

その為、食べる量は増えますし、さらにつゆを飲み干してしまったら、あっというまにカロリー＆糖質過多になり、太る原因になるので注意は必要。

 

例えば、白だしを４倍に希釈して４００ｇのうどんつゆを作る場合、白だし１００ｇが必要になります。

で、これを全て食べてしまうと

を、摂取してしまうことになるんです。

けっこう、ガツンときますよね？

なので、白だしの食べ過ぎには要注意！

つゆは飲み干さない＆使う量には気を付けるようにしましょう。

白だしは糖質制限中は大丈夫？

白だしは、糖質制限中の場合は、どうなのでしょうか。

この答えは、「白だしは、糖質制限中の場合は、特に注意が必要」といえます。

 

一般社団法人「食・楽・健康協会」によると、糖質制限中の糖質量は

が望ましいとしています。

 

糖質制限中の１食当たりの糖質量は２０～４０ｇ。

その中で、主食となる分の糖質量は

になり、これにおかずの糖質量などもプラスされますから、調味料である白だしの量も、かなり注意が必要になってくるんです（そもそも、ご飯半膳とか麺半玉でこの糖質量とは・・汗）

 

とはいえ、白だしは、他の調味料と比べると決して高糖質ではないので、上手に使って糖質コントロールをするのが◎！

くれぐれも、糖質制限中の「うどんつゆの飲み干し」はＮＧなので、ご注意くださいね( •⌄• )◞

ダイエット中の調味料でおすすめなのは？

ダイエット中におすすめの調味料は

塩、お酢、ハーブやスパイス類

などになります。

 

具体的なカロリーや糖質を見てみると（１００ｇあたり）

	カロリー	糖質
塩	０カロリー	０ｇ
お酢	２５キロカロリー	２．５ｇ
リンゴ酢	２６キロカロリー	２．４ｇ
ワインビネガー	２２キロカロリー	１．２ｇ
バジル粉	３０７キロカロリー	５０．０ｇ
タイム粉	３５２キロカロリー	６９．８ｇ
ガーリックパウダー	３８２キロカロリー	７３．８ｇ
オールスパイス	３７４キロカロリー	７５．２ｇ
カレー粉	４１５キロカロリー	２６．４ｇ
チリパウダー	３７４キロカロリー	６０．１ｇ
胡椒	３７１キロカロリー	６８．３ｇ

になります。

 

ハーブやスパイス類は１００ｇあたりのカロリーや糖質は多めですが、使う量はごくわずかで済みます。

例えば、小さじ１杯使ったとしても、カロリーは０．５～１．５キロカロリー程、糖質は０．７～０．８ｇ程になるので、ダイエット中にはおすすめの調味料になりますよ☆

 

また、特にお酢には

などがあるので、ダイエット中にｇｏｏｄ。

ただ、すし酢や甘酢などの調味されたお酢は、カロリーも糖質も高めになるので、ＮＧになりますよ。

 

ちなみに、ダイエット中の調味料選びのポイントのひとつとしては、とろみがある調味料は避けたほうが◎

ケチャップやソース類、焼肉のタレ、ごまだれ、甜麺醤などのとろみがあるものは、高カロリー＆高糖質であることが多いので注意をしましょう(⑅•ᴗ•⑅)

白だしは塩分が多い？

そうなんです、白だしには、塩分が多く含まれているので注意が必要！

塩分の過剰摂取は高血圧に繋がり、さらには脳疾患や心疾患などへ繋がる可能性があります。

 

また、塩分を過剰に摂取することで

と、ダイエッターにとっても、大きな痛手となってしまうんです。

 

白だしの塩分量は、大さじ１杯あたり１．５ｇ。

他の調味料と比べてみると（大さじ１杯あたり）

	塩分量
白だし	１．５ｇ
醤油（濃口）	２．８ｇ
めんつゆ（３倍濃縮）	１．６ｇ
ポン酢	１．４１ｇ
味噌	２．４ｇ
ケチャップ	０．５ｇ
ウスターソース	１．５ｇ
中濃ソース	１ｇ
オイスターソース	２．１ｇ
マヨネーズ	０．２ｇ

になります。

白だしは、糖質やカロリーだけでなく、塩分量も注意しながら使うのがおすすめなんですよ。

 

ただですね、最近は、こんなステキな白だしもあるんです◎！

 

にんべんの「塩分ひかえめの白だし」になります。

通常の白だしよりも、塩分を３０％カット（メーカー比）されたこちらの白だしは、大さじ１杯あたりの塩分量が１．３５ｇ。

しかも、化学調味料無添加で作られた安心な白だしになんです。

 

口コミも

などとかなり高評価◎

これは気になりますよね～！

美味しい＆安心な白だしを、ぜひ、この機会にご賞味くださいね٩(ˊᗜˋ*)و

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まとめ

白だしは太るのか、白だしのカロリーや糖質を他の調味料と徹底比較してみました。

 

＜白だしは太る？＞

白だしは、カロリーも糖質もそれほど高くない為、食べ過ぎなければ太る心配はない

 

＜白だしのカロリーや糖質は？＞

白だしのカロリーや糖質は

	カロリー	糖質
白だし　１００ｇ	６６．６キロカロリー	１２ｇ
白だし　大さじ１（１５ｇ）	１０キロカロリー	１．８ｇ

 

美味しい白だしではありますが、食べ過ぎ＆飲み過ぎには、注意が必要であることがわかりましたよね。

とはいえ、便利な万能調味料「白だし」は、やっぱり手放せない！！

白だしを上手に使って、ダイエットの成功も、美味しいお料理もどちらも楽しんじゃいましょう╰(*´︶`*)╯♡