焼きそばの賞味期限切れは1週間・2週間・1ヶ月でも食べれる？いつまで大丈かを詳しく解説！

鉄板焼きや休日のランチなどにｇｏｏｄな「焼きそば」は、美味しい上に野菜がたっぷり摂れるところも、嬉しいですよね。

我が家でも人気のメニューなので、常に冷蔵庫には焼きそばがストックしてあるんですが、焼きそばって、うっかり賞味期限切れにしてしまうことが多々ある(･∀･;)

実は現在も、賞味期限切れの焼きそばが冷蔵庫に×××。

この賞味期限切れの焼きそばって、まだ食べれるのかなぁ？

そんなわけで今回は、焼きそばの賞味期限切れについて徹底調査！

賞味期限切れ1週間、2週間、1ヶ月の焼きそばは、食べても大丈夫なのかなどを詳しく調べてみました。

この記事でわかること

焼きそばの賞味期限
焼きそばの賞味期限切れはいつまで食べれるのか
焼きそばは腐るとどうなるのか
焼きそばの麺は冷凍保存できるのか

Contents

1 焼きそばの賞味期限
2 焼きそばの賞味期限切れは1週間・2週間・1ヶ月でも食べれる？
3 焼きそばは腐るとどうなる？
4 焼きそばの麺は冷凍保存可能？保存期間や解凍方法も！
- 4.1 解凍方法は？
- 4.2 調理後の焼そばも冷凍できる？
5 まとめ

焼きそばの賞味期限

スーパーのチルドコーナーで売られている2～3食パックの蒸し麺の焼きそばの賞味期限は、1～2週間程になります。

ただ、これは未開封の状態の賞味期限であり、開封後は記載の賞味期限に関わらず、早く食べる必要があります（外袋を開けても、麺の袋が未開封であれば大丈夫です）。

また、調理した焼きそばの賞味期限は？というと1～2日。

調理した焼きそばは冷蔵庫に保存し、当日、または遅くても翌日までに食べ切るのが◎になりますよ(*´ｰ`*)

焼きそばの賞味期限切れは1週間・2週間・1ヶ月でも食べれる？

次に、焼きそばの賞味期限切れは1週間、2週間、1ヶ月でも食べれるのかを見ていきましょう。

まず、焼きそばは、未開封で適正に保存していれば、賞味期限切れ2～3日程なら食べることはできます。

その理由は、賞味期限と消費期限との違いにあり、焼きそばに記載されているのは賞味期限になるんですが

賞味期限：未開封の状態で適正に保存した場合の美味しく食べれる期限
消費期限：未開封の状態で適正に保存した場合の安全に食べれる期限

になり、消費期限は期限が切れてしまうと、安全性に問題が生じる可能性があるんですが、賞味期限の場合は多少期限が切れても、味は落ちる可能性はあるものの安全性の問題が生じる可能性は低いんです。

また、各メーカーは、実際に算出した賞味期限に、安全係数と呼ばれる0．７～１未満の数字を掛けて、あえて少し短めに賞味期限を記載していることが多いのもその理由。

さらに、焼きそばは

麺に腐りにくいアルカリ性の水（かんすい）が使われている
麺に防腐剤が添加されていることが多い

などからも、多少賞味期限切れでも食べれると言われているんですよ。

とはいえ、メーカーは、賞味期限切れの焼きそばを食べることを推奨はしていません。

例えば、丸ちゃん焼きそばの東洋水産さんはＨＰで

賞味期限とは、未開封の状態でパッケージに表示された条件で保存した場合、おいしく召し上がることができる期限のことです。期限が切れた後、すぐに食べられなくなることはありませんが、賞味期限内に召し上がっていただくことをおすすめします。

引用元　https://www.maruchan.co.jp/customer/faq.html#p02

と、記しています。

特に、焼きそばの場合、賞味期限切れとなると

麺がボソボソする
麺の食感が悪くなる
麺がほぐれにくくなる
麺がちぎれやすい
麺の表面に絡めてある植物油が酸化する

などの劣化が生じやすいんです。

賞味期限切れの焼きそばを食べる際は、これらを念頭に、自己責任のもと腐っていないかしっかり確認することが大切になりますよ☆

そんなこんなを前提に置きつつ、賞味期限切れの焼そばは1週間、2週間、1ヶ月でも食べれるのかを詳しく見ていきましょう！

賞味期限切れ「1週間」

賞味期限切れ1週間の焼そばは、食べれることもありますが、傷んでいる可能性もあるので注意は必要！

賞味期限切れの焼そば「多分 1週間位前だから大丈夫」とのこと！

家の食材が賞味期限切れ祭りを開催しているのでガツガツ冷凍庫に突っ込んでいるけど冷凍庫がキャパオーバーしそうなので賞味期限1週間切れてた焼そばをソースじゃなくて塩焼きそばの気分だったのでテキトーに塩焼きそばにしたやつが期待してなかったけど思ったより美味しかったので今日は大吉💮 pic.twitter.com/RjN9j8Z008

— 宇宙★海月（ウチュウクラゲ） (@uchukurage) September 15, 2018

賞味期限1週間切れてた焼そばで塩焼きそばつくって美味しかったから、今日は大吉とのこと！笑

ただ、賞味期限切れ1週間となると、焼きそばに変化が表れるようで

賞味期限切れ1週間の焼きそばを見つけた。まだ食べられるんだけど中々ほぐれないんだよね。めんどい。

— オリエント@冬コミ2日目M-13a (@orientp) March 1, 2014

「まだ食べられるんだけど中々ほぐれないんだよね」とのことですよ( ･･̥ )

賞味期限切れ「2週間」

賞味期限切れ2週間の焼そばは、食べれることもありますが、食べないほうが安心です。

ダメだ、吐きそう。２週間の賞味期限切れの焼きそばはやっぱだめだったか_:(´ﾛ`」∠):_

— やすみ。 (@jyohagerian) October 18, 2012

賞味期限切れ2週間の焼そばを食べて「ダメだ、吐きそう」って。

お昼に食べた焼きそばが、賞味期限切れ2週間で「だからあんなにべちゃべちゃで、おなかが痛くなったのか・・・」って。

ホント、衝撃の真実ですよね。笑

こちらの方は

リモーベリックさんおはようございます！
よく寝ました(*´▽｀*)
賞味期限切れ２週間の焼きそばは
無事にたべられました(*´▽｀*)←どうでもいい情報ｗｗｗ

— Precious Eveニャン0312 (@konyachato) September 4, 2017

「賞味期限切れ２週間の焼きそばは、無事にたべられました」とのことですが、賞味期限切れ2週間は食べないほうが◎といえそうですよね( ˘˘̥ )

賞味期限切れ「1ヶ月」

賞味期限切れ1ヶ月の焼そばは、食べないほうが◎！

今の最大のピンチは、お昼に1ヶ月半も賞味期限切れのカップ焼きそばを食べてお腹くだしてることです🤢🤢🤢🤢

— まめねこꪔ̤̮ 🐾 (@soycat_mame) March 17, 2018

「お昼に1ヶ月半も賞味期限切れのカップ焼きそばを食べてお腹くだしてること」が今の最大のピンチとのこと！

賞味期限切れで腹壊すことってあるの……約1ヶ月賞味期限が切れた焼きそば食ったらトイレと親友になった…

— 玉子 (@sado_210) June 29, 2016

「約1ヶ月賞味期限が切れた焼きそば食ったらトイレと親友になった…」って( ; ᴗ ; )

こちらの方のように、大丈夫だった方もいらっしゃいますが

我が家では、年寄りが買いだめして冷蔵庫の中で賞味期限切れになった食材を処理（食べる）のが自分の役割だが、今日は賞味期限切れてから1ヶ月半経った焼きそばを食べても問題ないということが確認された（多分個人差あり

— matsu kiyo (@lifesphere) August 30, 2021

「今日は賞味期限切れてから1ヶ月半経った焼きそばを食べても問題ないということが確認された」とのことですが、おっしゃる通り「個人差あり」なので要注意ですよ！笑

私の印象では、賞味期限切れ1週間となると「止めておこうかな」となる方が多いようでした。

体調を崩すのも悲しいですし、「大丈夫かな？」と思いながら食べても美味しくないですよね。笑

なので、迷ったら、食べないほうが安心かもしれませんが、もし「いやいや、どーしても食べたいんだ！」そんな場合は、次にご紹介する「焼きそばが腐るとどうなる」をしっかり読んでいただき、入念にチェックしてから「自己責任のもと」でお願いしますよ(๑•᎑•๑)

焼きそばは腐るとどうなる？

焼きそばは腐ると

酸っぱい臭いがする
異臭がする
ぬめりがある（粘り気があるぬめり）
糸を引く
変色している
溶けている（ベチャっとしている）
触るとすぐに潰れる
カビが生えている

などになります。

これらの様子が見られたら、食べてはＮＧ！

食中毒になる可能性がありますから、諦めて処分するようにしましょう(*•ω•*)

焼きそばの麺は冷凍保存可能？保存期間や解凍方法も！

焼きそばの麺は、冷凍保存可能で、冷凍することで約1ヶ月保存が可能になります。

冷凍方法は「袋のまま、ジップ付きの保存袋に入れて冷凍庫に入れればＯＫ」で、ジップ付きの保存袋に入れたほうが、冷凍庫内の乾燥が防げますよ☆

ただですね、焼きそばの麺は冷凍すると、食感や風味・味が落ちる可能性があるとしてメーカーではすすめていません。

東洋水産さんのＨＰには

チルド麺は、冷蔵保存を前提に設計されているため、冷凍で保存することを想定しておりません。10℃～0℃の間で保存してください。冷凍保存した場合、麺が短く切れたりボソボソとした食感になる原因となります。

引用元　https://www.maruchan.co.jp/customer/faq.html#p02

と、記されています。

なので、その点を理解しつつ、それでも「賞味期限切れになって傷むよりいい！」という場合は冷凍するのが◎になりますよ。

（実際のところ、皆さんけっこう冷凍されていますけどネ(｡•ω- ｡) ）